韭苔炒虾仁家常做法，韭菜苔炒虾

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韭苔炒虾仁家常做法

1. 虾仁去壳去虾线，洗净备用。韭苔洗净，切成适当长度。

2. 锅中倒油，烧热后放入虾仁翻炒至变色，盛出备用。

3. 锅中留底油，放入韭苔快速翻炒。

4. 加入适量盐、酱油和料酒，继续翻炒均匀。

5. 将炒好的虾仁倒回锅中，与韭苔一起快速翻炒几下。

6. 出锅前撒上葱花，即可装盘上桌。

这道韭苔炒虾仁色香味俱佳，简单易做，营养丰富，是家常美味佳肴之一。

韭菜苔炒虾

韭菜苔炒虾是一道美味的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是制作韭菜苔炒虾的基本步骤：

所需材料：

1. 韭菜苔 300 克

2. 虾 300 克

3. 大蒜 3 瓣

4. 姜 1 小块

5. 生抽 1 汤匙

6. 盐 适量

7. 白糖 1/2 茶匙

8. 食用油 适量

步骤：

1. 准备食材：将韭菜苔洗净，切成约 3-4 厘米长的段；虾去壳、去虾线，洗净备用；大蒜和姜切末。

2. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入姜末和大蒜末，翻炒出香味。

3. 加入虾，翻炒至虾变色，呈红色。炒虾时，可以适当加入少许盐和白糖调味。

4. 接着加入韭菜苔，翻炒均匀。韭菜苔炒熟后，加入生抽继续翻炒均匀。

5. 醉后尝试味道，根据个人口味适当调整盐量。炒匀后，即可出锅装盘。

这道韭菜苔炒虾色香味俱佳，营养丰富，是一道简单易学的家常菜。希望对你有帮助！

韭苔炒虾仁家常做法

韭苔炒虾仁是一道美味的家常菜，以下是其制作方法：

所需材料：

1. 虾仁200克

2. 韭苔200克

3. 大蒜3瓣

4. 姜1小块

5. 生抽适量

6. 盐适量

7. 白胡椒粉适量

8. 淀粉适量

9. 食用油适量

步骤：

1. 将虾仁洗净，去掉虾线，沥干水分。

2. 将韭菜苔洗净，切成约3-4厘米长的段。

3. 大蒜剁成蒜末，姜切成丝。

4. 将虾仁放入碗中，加入适量的生抽、盐、白胡椒粉和淀粉，拌匀，腌制10分钟。

5. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入蒜末和姜丝炒香。

6. 加入虾仁，翻炒至虾仁变色，熟透。

7. 加入韭菜苔，翻炒均匀，炒至韭菜苔熟软。

8. 醉后加入适量的盐调味，翻炒均匀，出锅即可。

注意事项：

1. 虾仁要选用新鲜的，这样炒出来的菜才会鲜美。

2. 韭苔的炒制时间不宜过长，以免炒老影响口感。

3. 可以根据个人口味适量调整调料的用量。

希望以上内容对您有帮助，祝您做出美味的韭苔炒虾仁！

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