炒咸白菜肉丝怎么炒好吃，炒咸白菜肉丝怎么炒好吃又简单

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炒咸白菜肉丝

炒咸白菜肉丝是一道家常美味。将咸白菜切丝，用开水焯熟后捞出，沥干水分。接着，将猪肉切成细丝，用料酒、生抽、盐等腌制片刻。热锅凉油，下肉丝煸炒至变色，盛出备用。然后在锅中加入适量的油，放入蒜末爆香，再加入咸白菜丝翻炒。倒入炒好的肉丝，加入适量的盐和鸡精调味，快速翻炒均匀即可出锅。这道菜色泽翠绿，口感鲜嫩，咸香可口，是下饭的好选择。简单易学，营养丰富，适合家庭日常食用。

炒咸白菜肉丝怎么炒好吃

炒咸白菜肉丝是一道美味的家常菜，以下是一种可能的炒制方法：

所需材料：

1. 咸白菜：适量

2. 猪里脊肉：适量

3. 大蒜：适量

4. 生抽：适量

5. 老抽：适量

6. 白糖：适量

7. 盐：适量

8. 淀粉：适量

9. 食用油：适量

步骤：

1. 将咸白菜洗净，切成细丝。猪里脊肉切成细丝，并加入适量的盐、淀粉和生抽腌制10分钟。

2. 大蒜切末备用。

3. 烧热锅，加入适量的食用油，放入大蒜末爆香。

4. 加入腌制好的猪里脊肉丝，翻炒至变色。

5. 加入切好的咸白菜丝，翻炒均匀。

6. 加入适量的生抽、老抽、白糖和盐，翻炒均匀，让食材充分吸收调料的味道。

7. 炒至汤汁浓稠，即可出锅装盘。

注意事项：

1. 咸白菜的咸度较高，可以适当减少盐的用量。

2. 猪里脊肉丝可以用瘦肉或五花肉代替，根据个人口味选择。

3. 炒制过程中，可以根据个人口味调整调料的用量。

希望这个炒咸白菜肉丝的做法对您有帮助，祝您做出美味的菜肴！

炒咸白菜肉丝怎么炒好吃又简单

炒咸白菜肉丝是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

### 材料：

- 咸白菜：200克

- 猪里脊肉：150克

- 大蒜：3瓣

- 姜：1小块

- 干辣椒：适量（可选）

- 生抽：1汤匙

- 老抽：1茶匙

- 料酒：1汤匙

- 白糖：1茶匙

- 盐：适量

- 食用油：适量

### 步骤：

1. 准备食材：

- 咸白菜切成细丝，尽量去除多余的盐分。

- 猪里脊肉切成细丝，加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、少许盐和少许水淀粉，拌匀腌制10分钟。

- 大蒜拍扁后切成蒜片，姜切成丝，干辣椒切成小段。

2. 热锅凉油：

- 锅中倒入适量食用油，烧至五成热（约150摄氏度）。

3. 炒肉丝：

- 将腌制好的肉丝倒入锅中，快速翻炒至肉丝变色，肉丝刚熟即可捞出备用。

4. 爆香调料：

- 锅中留少许底油，加入蒜片、姜丝和干辣椒段，翻炒出香味。

5. 炒白菜：

- 倒入咸白菜丝，大火快速翻炒，使每根白菜丝都充分吸收调料的味道。

6. 合炒：

- 将炒好的肉丝重新倒入锅中，与白菜丝快速翻炒均匀。

7. 调味：

- 加入生抽、老抽、白糖和适量盐，继续翻炒均匀，使所有食材都裹上调味汁。

8. 出锅：

- 炒至汤汁浓稠，关火，将炒好的咸白菜肉丝盛入盘中即可。

### 小贴士：

- 炒咸白菜时，可以适当加一些鸡精或味精提鲜。

- 如果喜欢口感更嫩滑的肉丝，可以在炒肉丝前用淀粉抓匀，再腌制一会儿。

- 炒菜时火候要快，保持中高火快速翻炒，避免炒焦。

这样一道简单又美味的炒咸白菜肉丝就完成了！

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