炒虾尾炒毛豆的做法，虾尾和毛豆可以一起吃吗

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炒虾尾炒毛豆

炒虾尾炒毛豆是一道色香味俱佳的夏日小菜。选用鲜嫩虾尾与毛豆搭配，先将虾尾处理干净，用料酒、姜片腌制去腥。毛豆则提前焯水，以保持鲜嫩口感。热锅凉油，先炒香葱姜蒜，再放入虾尾煸炒至变色。随后加入毛豆，快速翻炒均匀。调味时，可依个人口味加入盐、胡椒粉等，醉后撒上葱花提香。这道菜不仅保留了虾尾的鲜美和毛豆的清香，而且制作简单，营养丰富，是夏日里的一道家常美味。

炒虾尾炒毛豆的做法

炒虾尾炒毛豆是一道美味的家常菜，以下是其做法：

所需材料：

1. 虾仁200克

2. 毛豆150克

3. 大蒜3瓣

4. 姜1小块

5. 青蒜苗1根

6. 生抽适量

7. 盐适量

8. 白糖适量

9. 料酒适量

10. 食用油适量

步骤：

1. 准备食材：虾仁洗净，沥干水分；毛豆去壳，洗净；大蒜剁成蒜蓉；姜切成丝；青蒜苗切段。

2. 虾仁腌制：将虾仁放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽拌匀，腌制10分钟。

3. 炒虾仁：锅中加入适量的食用油，油热后加入姜丝炒香，再加入虾仁翻炒至变色，捞出备用。

4. 炒毛豆：锅中加入适量的食用油，油热后加入蒜蓉炒香，再加入毛豆翻炒至熟软。

5. 加入虾仁：将炒好的虾仁重新加入锅中，与毛豆一起翻炒均匀。

6. 调味：加入适量的盐、白糖、生抽调味，翻炒均匀。

7. 出锅装盘：醉后加入青蒜苗段翻炒均匀，即可出锅装盘。

注意事项：

1. 虾仁要选用新鲜的，这样炒出来的虾仁才会鲜嫩可口。

2. 毛豆要提前煮熟，这样可以保证炒的时候不会过于硬。

3. 炒菜时火候要适中，避免炒糊影响口感。

现在你可以尝试自己动手做一道美味的炒虾尾炒毛豆了！

虾尾和毛豆可以一起吃吗

虾尾和毛豆可以一起吃，这两种食物同时食用不会相克，也不影响身体健康。虾尾富含蛋白质、微量元素和多种维生素，而毛豆则含有丰富的膳食纤维、矿物质和维生素，两者搭配食用可以为机体补充充足的营养。

但需要注意的是，毛豆在消化过程中会产生气体，因此食用时要注意量的控制，以免出现腹胀等不适症状。此外，在食用虾尾和毛豆时，也要注意烹饪方式的选择，尽量避免食用过多油炸、烧烤等不健康的食物，以免对身体健康造成不良影响。

另外，对于过敏体质的人群来说，在食用虾尾和毛豆前，建议先进行过敏测试，以确保不会引发过敏反应。

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